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2014年6月3日

太古酒店宣布开设三间新餐厅

太古酒店宣布将于今年下半年开设三间新餐厅,包括位于太古坊的PUBLIC 和 Ground PUBLIC,以及位于太古广场的The Continental。

位于太古坊内港岛东中心地下大堂的Ground PUBLIC将于今年七月开始营业,在办公时间内供应咖啡、饮品和外卖;而三十七楼的PUBLIC于九月开业,提供全面餐饮服务,为上班人士及附近居民提供多元化的选择。PUBLIC将有堂食区和自助区,其广泛的菜单包括西式和亚洲菜肴,菜单定期更新。

The Continental将于十月在太古广场开幕。餐厅的室内设计由国际著名建筑师事务所David Collins Studio负责,他们曾担任伦敦著名餐厅The Wolseley、The Delaunay,以及在美国迈阿密 Scarpetta背后的设计团队。新餐厅坐落于由Thomas Heatherwick设计,位于太古广场四楼平台的独立单元内,他的著名作品包括伦敦的新式巴士、奥林匹克圣火,以及太古广场优化工程。

The Continental的菜单灵感来自欧洲的华丽咖啡馆。菜式选择繁多,包括丰富的欧洲经典菜肴,从早午晚三餐至深夜,供应饮品及小食。

这三个独立的餐厅由新成立的Swire Hotels Concepts拥有及管理,旗下餐厅包括去年11月成功开业,位于太古坊海湾街的法式小餐馆Plat du Jour。

餐厅将秉承太古酒店可持续发展原则:从可持续发展的来源采购,并尽量使用本地优质食材。