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2013年11月12日

太古酒店的首间独立餐厅Plat du Jour于太古坊正式开幕

太古酒店公布旗下Plat du Jour法式餐厅将于11月隆重开幕。位于海湾街17至21号, Plat du Jour餐厅将为急速变化中的太古坊带来创新餐饮体验。

Plat du Jour餐厅是太古酒店首间全资拥有及管理的独立餐厅, 餐厅设有60个座位, 为客人于午餐及晚餐时段供应传统法式料理。餐厅由香港室内设计及建筑事务所Zanghellini & Holt Associates担纲设计, 餐厅的设计在传统巴黎风格基础上注入摩登元素, 包括酒红色皮革梳化, 大门铺上马赛克地砖, 客人犹如置身法国小餐馆内, 无论是商务或私人聚餐也同样适合。

餐厅的法文名字Plat du Jour 解作”是日菜式”, 餐厅每日均设有不同的精选美食以供选择, 菜单由太古酒店的长期合作伙伴David Laris负责设计。拥有澳洲和希腊血统的David因Mezzo, Sir Terence Conran伦敦总店, 以及即将开幕的新餐厅The Fat Olive, 于上海外滩的Laris at Three和Bellbrook而知名。

Plat du Jour供应的经典菜式包括牛肉他他、法式红酒炖牛肉、白酒煮青口、焗苹果挞等。客人可选择港币$185元两道菜式或港币$225元三道菜式的菜单, 餐厅亦提供下午茶。Plat du Jour贯彻太古酒店的可持续发展餐饮概念, 除了由可持续发展的源头采购食材, 还尽量采用本地食材入馔。

太古酒店行政董事韦博文Brian Williams表示:”位于太古坊的Plat du Jour是首间由太古酒店全资拥有及管理的独立餐厅。 餐厅的简洁风格充分反映出本地小区的独特个性, 配合David Laris的创新及精湛厨艺, 我们相信餐厅可为客人提供地道及高质素的法式美食。”

“Plat du Jour演绎出我们对经典法国菜式的热忱。是次与太古酒店的最新合作, 为其独立餐厅设计菜单是一次充满新体验的旅程, 我深信客人亦会对此作出欣赏。”David Laris说。

更多详情,请关注我们的Facebook @Platdujourhk或致电2789 4200。