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2015年5月5日

太古酒店宣布太古餐厅Mr & Mrs Fox于太古坊开幕

太古酒店宣布成立太古餐厅,负责管理旗下独立餐厅的餐饮业务。太古餐厅包括位于鲗鱼涌的Plat du Jour、Public 及Ground Public、位于太古广场的The Continental、以及即将于太古坊开幕的Mr & Mrs Fox。

Mr & Mrs Fox是太古餐厅旗下最新的独立餐厅,将于8月隆重开幕。这个摩登的扒房占地三层,位于鲗鱼涌糖厂街23号太古地产最新的服务式住宅项目太古坊栢舍,是社区交际的好去处。

Mr & Mrs Fox由香港室内设计及建筑事务所Charlie & Rose担纲设计,共设有250个座位,包括位于地下的啤酒吧、一楼冷盘吧及扒房、及一个拥有露台的私人阁楼餐室。

Joey Sergentakis 将出任餐厅主厨。备受欢迎的Joey加入Mr & Mrs Fox前,曾在Café Gray Deluxe任职副主厨五年。经验丰富的Joey亦曾于纽约及欧洲多间著名高级餐厅集团、与顶级名厨包括Daniel Boulud、Gray Kunz 及Philippe Rochat共事。