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2014年6月3日

太古酒店宣佈開設三間新餐廳

太古酒店宣佈將於今年下半年開設三間新餐廳,包括位於太古坊的PUBLIC 和 Ground PUBLIC,以及位於太古廣場的The Continental。

位於太古坊內港島東中心地下大堂的Ground PUBLIC將於今年七月開始營業,在辦公時間內供應咖啡、飲品和外賣;而三十七樓的PUBLIC於九月開業,提供全面餐飲服務,為上班人士及附近居民提供多元化的選擇。PUBLIC將有堂食區和自助區,其廣泛的菜單包括西式和亞洲菜餚,菜單定期更新。

The Continental將於十月在太古廣場開幕。餐廳的室內設計由國際著名建築師事務所David Collins Studio負責,他們曾擔任倫敦著名餐廳The Wolseley、The Delaunay,以及在美國邁阿密 Scarpetta背後的設計團隊。

新餐廳坐落於由Thomas Heatherwick設計,位於太古廣場四樓平台的獨立單元內,他的著名作品包括倫敦的新式巴士、奧林匹克聖火,以及太古廣場優化工程。The Continental的菜單靈感來自歐洲的華麗咖啡館。菜式選擇繁多,包括豐富的歐洲經典菜餚,從早午晚三餐至深夜,供應飲品及小食。

這三個獨立的餐廳由新成立的Swire Hotels Concepts擁有及管理,旗下餐廳包括去年11月成功開業,位於太古坊海灣街的法式小餐館Plat du Jour。

餐廳將秉承太古酒店可持續發展原則:從可持續發展的來源採購,並盡量使用本地優質食材。